高壓滅菌器的滅菌原理和使用步驟，滅菌的方法基本上分為二大類：物理方法(干熱滅菌、濕熱滅菌、射線滅菌、濾過滅菌)和化學(xué)方法(氣體滅菌、藥液滅菌)。

其滅菌原理如下：

    濕熱滅菌是物品放入密閉的加壓滅菌鍋內(nèi)加熱，產(chǎn)生蒸汽，排除冷空氣后密閉，使蒸汽不溢出，增大壓強(qiáng)，使水的沸點(diǎn)升高，高于100℃，導(dǎo)致菌體蛋白質(zhì)凝固變性達(dá)到目的 ,濕熱滅菌主要的設(shè)備就是高壓滅菌器。

    實(shí)驗(yàn)室高壓滅菌器由三級生物安全防護(hù)實(shí)驗(yàn)室管理員定期檢查，以確保高壓滅菌器正常工作，防止意外事故發(fā)生，保證消毒滅菌效果。高壓滅菌操作人員在使用高壓滅菌器時不得離開崗位，高壓滅菌器應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行安全和計量檢定，檢定合格方可投入使用，并應(yīng)注意日常維護(hù)保養(yǎng)。